Curso de Medicina Veterinária realiza visita técnica

Na última terça-feira, 28, os acadêmicos do nono semestre do curso de Medicina Veterinária da Faculdade IDEAU, campus Passo Fundo, realizaram uma visita técnica em uma empresa de laticínios e derivados lácteos, em Pontão/RS. A atividade faz parte da disciplina de Tecnologia, Inspeção e Higiene dos Produtos de Origem Animal, ministrada pela professora Dra. Bárbara Zago.

No decorrer da visita, os acadêmicos acompanharam o recebimento de matéria-prima, a linha de produção, as boas práticas de fabricação e os cuidados higiênicos e sanitários. Também, presenciaram as análises de qualidades físico-químico e microbiológica efetuadas para que se tenha seguridade alimentar e o cumprimento da legislação, consoante ao selo de inspeção utilizado pela empresa.